如今国家大力发展职业教育，培养技能型专业人才，普高升学率被卡在50%，很多同学初中毕业后都直接走中等职业学校了，重庆北碚职业教育中心就是重庆当地还不错的一所中等职业学校，学校的中餐烹饪与营养膳食专业更是学校的王牌专业之一，深受部分同学青睐，准备毕业后就报读学校的中餐烹饪与营养膳食专业，那么重庆北碚职业教育中心中餐烹饪与营养膳食专业怎么样呢?招生要求有哪些呢?对此，老师做了如下内容分享，一起来看一下吧。

专业基本情况

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食主要培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。

中餐烹饪与营养膳食主要课程：烹饪工艺，实操联系220个品种，烧卤系列60个品种。凉菜30个品种。风味系列：五大菜系(50个)品种，烹饪原料学，宴席设计与制作、烹饪化学、烹饪原料加工技术、烹饪工艺美术、菜品创新与制作、面点工艺、西餐技术、食品营养与卫生、烹饪概论、食品雕刻与冷拼技术、餐饮经营与管理。

中餐烹饪与营养膳食主要就业方向：本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

招生对象：招收符合条件的初中生,普高毕业生,职高毕业生,中专/技校毕业生以及社会社会青年等。

报名方式

1.新生凭个人身份证、户口、毕业证等证件到我校招生办面试合格即可报读，中、高考成绩作为参考依据。

2.新生报名时需提交本人身份证复印件、户口本复印件、毕业证书复印件、一寸红底照片8张、两寸蓝底照片4张。

重庆北碚职业教育中心中餐烹饪与营养膳食专业招生有分数要求吗

重庆北碚职业教育中心是一所职教中心，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

重庆北碚职业教育中心简介

学校地址：北培区金华路200号

近年来学校为社会输送合格的中等技能人才7000多人，学生就业率100%，就业稳定率90%，学生对口就业率85%。学校通过“以赛促训、以赛促教”的目标，狠抓学生技能。在全国中等职业学校“文明风采”竞赛活动中，连续三年被评为全国“优秀组织奖”，有300多名同学获得全国一、二、三等奖。

近两年，参加市级技能大赛38人获市级一、二、三等奖，获全国奖3项，其中一等奖1项。师生国家专利已受理120件，学生的创新发明获得重庆市宋庆龄青少年创新发明大赛金奖2个，重庆市第29届科技创新大赛三等奖1个，全国信息技术创新NOC大赛重庆市一等奖1个，移动机器人与物联网大赛西南赛区二等奖7个。

学校本着立足职业教育，服务经济社会发展的的原则，实施开放办学，常年与贵州普安职教中心、贵州印江县农中等多所学校实行灵活多样的“校校合作”办学。注重扩大辐射、覆盖城乡、带动发展，长期开展城镇就业、再就业培训、在岗提升培训、农村劳动力转移培训、社会培训等非学历教育培训，每年职业培训均在2000——3000人左右，为地方经济发展作出了积极贡献。

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