厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，**素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。那么新手想学厨师有哪几种途径呢？

第一，自己看书学习，优点是自由，省钱。缺点是学习不系统，成材率低。

第二，到酒店，餐馆当学徒学习，优点是花费少，甚至可以赚钱。缺点是工作学习很累，还不一定系统规范。

第三，到厨师学校报名学习，优点是相对不累，学习到的知识比较系统，规范。能很好的安置工作，就业有保障，起点高。缺点是花费比较高，学习时期比较长。

相对而言，选择一个好的厨师学校系统地学习是最好的选择。甘肃省厨师专业比较好的职业学校有甘肃北方技工学校，秦陇技工学校，就业和教学各方面都是很不错的。

甘肃北方技工学校（华山教育集团·轨道交通运输学校）为国家级重点技工学校，学校开设有电力机车运用与检修专业、铁道运输管理专业、城市轨道交通运输与管理专业、客车车辆检修专业、内燃机车运用与检修专业、国际邮轮等专业。