酒店行业本身综合发展的现实态势：国内酒店业发展迅猛，但专业缺口较大，比较缺科班出身的酒店高层管理人才。首先酒店行业是一个长盛不衰的基础性行业，无论社会怎么发展，吃穿住行四大基础行业肯定是需求很旺盛也是很稳定的行业。同时国内的休闲旅游的市场在未来10年内也可以看的到是一个飞速发展的阶段。其次酒店行业也是一个技术性和门槛较低的行业，想要有发展，关键还是为人做事的态度和方法。

本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。

本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。