贵阳女子中等专业学校是贵阳当地还不错的中等职业学校，学校环境好、师资强、教学质量优，是很多初中毕业读中职学校的同学的首选，学校的西餐烹饪专业也是学校的热门专业，受到不少同学的青睐，然而一些对学校还不是很了解的同学对西餐烹饪专业还不熟悉，还在犹豫，对此，老师就为同学们分享了贵阳女子中等专业学校西餐烹饪专业介绍以及专业招生要求，一起来看一下吧。

专业基本情况

西餐烹饪专业介绍

西餐烹饪专业培养目标

培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

经过一年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，精通西式少司、冷菜、热菜制作技术，达到中高级西式烹调师的水平。

西餐烹饪专业主干课程

1、西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

实际操作：根据成都市西式烹调师五级教学计划和教学大纲要求，主要传授：厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鲜及肉禽菜品的制作方法。

招生要求

1、年龄在14~20周岁之间的初、高中毕业生;

2、热爱祖国、遵纪守法、举止端庄，有志于从事铁路服务事业，具有较强的服务意识和良好的道德品质;

3、身高：男生165~175cm;女生160~170cm;

贵阳女子中等专业学校西餐烹饪专业招生有分数要求吗

贵阳女子中等专业学校是一所中专学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

贵阳女子中等专业学校简介

学校地址：贵州省贵阳市罗汉营路115号

贵阳市女子职业学校目前有在校生5717人，学校占地面积约230亩，专兼职教师257人，其中高级教师51人，具有行业企业经历的教师96名，心理咨询师、拓展教练、创业培训 师、 国家职业核心能力测评师、户外运动指导员、人力咨询师、普通话测评员、礼仪测评员等新型师资30余名。有14名教师参加了中职国家级骨干教师培 训，10名 教师参加了中职省级骨干教师培训，有国家级优秀创业培训师2名，省级骨干教师1名，市级骨干教师6名，校内骨干教师10名，硕士27名，另有 25名教师正 在攻读硕士学位。

目前，学校开设有中餐烹饪、服装设计、室内设计、市场营销、电子商务、客服服务等专业。学生就业率95%以上，双证书取得率96%以上。学校设有国家第六职业技能鉴定所、贵州省SYB创业 培 训基地、贵阳市政策性补贴定点培训机构、贵阳市旅游人才培训基地，贵阳博卡拉拓展培训基地，可提供校内外的培训和鉴定服务。近年来学校先后获得了全国先进科研单位、全国“五四”红旗团委、贵州省精神文明红旗单位、贵阳市精神文明建设工作先进单位、贵阳市未成年人思想道德建设 “示范学校”、贵阳市“安全文明校园”、贵阳市绿色学校、贵阳市生态文明创建示范点、贵阳市知识产权试点学校等荣誉。党总支书记、校长严青同志获全国中 等职业 学校德育工作先进个人称号。

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