2019年烹饪专业怎么样？相信这是很多对烹饪专业感兴趣的学员想知道的问题，那么接下来我们就来了解一下吧。餐饮行业的专业化，市场化的特点日趋突显，使得烹饪行业具有广阔的职业发展前景。改革开放至今，我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求量越来越大。“民以食为天”我国作为13.8亿的人口大国温饱问题是每个国民每天必须解决的问题，所以餐饮业的发展势在必得，无可置疑。且近几年来我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。厨师行业，包括中餐、西餐、面点及下分的各大菜系、帮系使得厨师行业空前的“人才荒”。据**烹饪协会预计 2019 年我国餐饮收入将达 3.9 万亿元，全国各地餐饮市场规模增速超过12%，餐饮行业的发展一片欣欣向荣，餐饮行业进入稳步发展阶段。厨师更受时代的欢迎，发展空间和发展潜力均不容小觑。其次从人们的消费习惯来看，**烹饪协会发布的《2019年度美食消费报告》显示，2019年，随着年轻消费群体成为消费主驱动力，注重体验性、享受性、独特性、时尚性与“快”相结合的休闲简餐、咖餐等快时尚餐厅层出不穷，吸引着年轻消费者抱着“拔草”的心态，不断体验“新时尚”带来的满足感。这对厨师提出了更高的要求。再次，从厨师的待遇来看，厨师目前已经跃居社会十大高薪职业前列，厨师的薪资呈现稳步上升的态势，相比其他职业，厨师不仅是个稳定的职业类型，同时也是一种高薪且社会地位高的职业。