特殊学校开设的专业都是能够让学生学习掌握的，学到的专业技术都是对以后找工作非常有帮助的，最好同时是自己感兴趣的专业学习起来就更有效率了。自贡市特殊教育学校的专业是很多同学想了解的，所以被那个波尔小编就把学校的专业来做个介绍。

自贡市特殊教育学校开设专业：西餐烹饪

西餐烹饪

培养目标：培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

主干课程：西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

自贡市特殊教育学校介绍

自贡市特殊教育学校创建于1982年，是川南地区最早兴办的特殊教育学校，是自贡市第一批招收残障学生接受中等职业教育的学校。学校秉承“怀仁爱心，做有用人”的校训，以创建“教育人本化、课程适合化、教学个别化、校园和谐化、技能专业化、服务精细化的川南名校”为奋斗目标，彰显“仁爱心 致志兴”的学校文化，培养学生成为仁爱、有用的新一代劳动者。学校职高部自2019年开始招生以来，学校现有职业高中学生37名，教学班级3个。

现在的餐饮行业是不错的，尤其是现在人们生活水平提高，吃西餐的也越来越多，所以能够学习西餐的烹饪技术也是个不错的选择，把它学好了都是能找到不错的工作的。