云南省通海县职业高级中学中餐烹饪与营养膳食

本专业是经省教育厅评估确定的省级骨干专业。为酒店、宾馆、饭店、企事业单位培养中式烹调师、西式烹调师及餐饮管理人员。最后一年安排到省内外知名的酒店、宾馆实习就业。主要学习中西式面点制作、中西餐烹调技术、刀工、食品雕刻、面塑、成本核算、营养搭配、原料加工经营管理等相关课程。