专业培养目标

　　茶叶生产与加工专业培养茶叶生产、加工及经营管理，普洱茶制作，掌握六大茶类加工工艺核心技术的初、中级茶叶加工技能型人才。能够系统掌握茶产业专业所需的基本理论、专业知识，具有从事本专业实际操作的综合职业能力和全面素质。动手能力强，善于归纳和总结操作经验，有较强的创业精神和研发能力，能适应现代加工工艺核心技术的变化，懂科学，会管理，适应科技进步和社会发展。

专业就业方向

　　茶叶生产与加工专业学生毕业后主要担任茶厂、茶叶生产基地、苗木繁育基地管理技术员;茶叶企业加工技术员、车间管理人员、质检员、评茶师;茶叶公司的业务员、销售人员及茶艺工作人员;茶叶企业主管部门工作人员;自主创业的个体经营者。茶叶生产加工技术专业毕业生主要去向在茶叶生产领域技术与管理部门。

专业薪资待遇

　　茶叶生产与加工专业一般的工资在2000-5000不等。

就业前景

　　世界饮料专家预言，“21世纪将是茶饮料的世纪”。英国是非产茶国家，但茶叶进口量位居世界首位，全国77%的任有饮茶习惯;美国是茶叶传统消费大国，消费呈增长趋势;埃及、巴墓斯坦近年来茶叶销费增长较快;俄罗斯历来是茶叶消费大国， 95%的居民有饮茶习惯，2003年进口茶叶17万吨，并随着经济的快速发展，茶叶消费还有很大的市场发展空间。茶叶生产加工技术专业就业情况良好，据统计，各院校的就业率在90—100%之间不等，学生就业对口率在90%以上，学生毕业后一年内平均月工资在2500—3000元左右。未来十年，我国茶叶界急需大量茶叶人才，该专业在未来的发展前景将十分广阔。