如今国家大力发展职业教育，培养技能型专业人才，普高升学率被卡在50%，很多同学初中毕业后都直接走中等职业学校了，北京民族职业高中就是北京当地还不错的一所中等职业学校，学校的烹调工艺与营养专业更是学校的王牌专业之一，深受部分同学青睐，准备毕业后就报读学校的烹调工艺与营养专业，那么北京民族职业高中烹调工艺与营养专业怎么样呢?招生要求有哪些呢?对此，老师做了如下内容分享，一起来看一下吧。

烹调工艺与营养专业介绍

培训目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。

核心课程

1、核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2、实习实训 在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

要求对象

品行端正、学习上进、身体健康、能吃苦耐劳、无传染性疾病的应往届初、高中毕业生。

招生秋季报读职高本部或联办校的学生一律参加学校的军训，未到县中等职业学校参加军训的学生联办校均不录取，学生在校就读期间，根据国家有关要求须参加学校组织的社会实践。

北京民族职业高中烹调工艺与营养专业招生有分数要求吗

北京民族职业高中是一所职业中学，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

北京民族职业高中简介

学校地址：朝阳区西坝河东里一号

北京市民族职业高中创办于1988年，是北京市唯一一所为少数民族培养中等专业技术人才的省(市)级重点职业学校。学校目前开设民族烹饪、国际商务、商务日语、商务阿语、商务韩语、商务德语、等专业。在校生1000余人，其中有来自回、满、壮、蒙古、朝鲜、哈萨克、锡伯等少数民族学生。

北京民族职业高中特色　

实习客房、实习餐厅、烹饪实习室、美发室、美容室、形体室、语音室、电子阅览室、多媒体电教室、多功能厅等专业教学设施。学校致力于环境建设，组建了民族歌舞团、京剧研习以及民族传统体育表演队等文体社团。

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