深圳市龙岗区第二职业技术学校是深圳当地还不错的中等职业学校，学校环境好、师资强、教学质量优，是很多初中毕业读中职学校的同学的首选，学校的高星级饭店运营与管理专业也是学校的热门专业，受到不少同学的青睐，然而一些对学校还不是很了解的同学对高星级饭店运营与管理专业还不熟悉，还在犹豫，对此，老师就为同学们分享了深圳市龙岗区第二职业技术学校高星级饭店运营与管理专业介绍以及专业招生要求，一起来看一下吧。

专业基本情况

高星级饭店运营与管理专业介绍

培养目标

高星级饭店运营与管理专业是全球十大热门行业之一,是21世纪朝阳产业、绿色产业、无烟产业。本专业分为酒店管理方向和中餐烹饪方向,面向现代高星级酒店、主题乐园、大型会议中心、高档度假村、中高等院校等相关企事业单位，培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和沟通表达能力，遵守饭店行为规范、掌握相关专业技能的高星级饭店运营与管理综合应用型人才。

专业课程

酒店管理方向开设：餐厅服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、调酒实训、现代礼仪、茶艺、西餐工艺、形体训练、酒店英语、旅游心理学、饭店管理概论等相关课程。

中餐烹饪方向开设：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、中国药膳、烹饪美学、厨房管理知识等相关课程。

就业方向

酒店管理方向：

主要面向高星级酒店、主题乐园、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮、中高等院校等企业单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的一线服务、运营与管理工作。

中餐烹饪方向：

主要面向高星级酒店、集团餐饮部门从事烹饪及餐饮管理工作，也可在中高等院校或相关科研部门从事教学、科研工作。

本专业与广东科学技术职业学院实行“三二分段”中高职衔接联合办学，通过转段考核,学生毕业可直升该院校。

招生要求

1、年龄在14~20周岁之间的初、高中毕业生;

2、热爱祖国、遵纪守法、举止端庄，有志于从事铁路服务事业，具有较强的服务意识和良好的道德品质;

3、身高：男生165~175cm;女生160~170cm;

深圳市龙岗区第二职业技术学校高星级饭店运营与管理专业招生有分数要求吗

深圳市龙岗区第二职业技术学校是一所中专学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

深圳市龙岗区第二职业技术学校简介

学校地址：深圳市龙岗区园山街道保安社区横坪公路269

深圳市龙岗区第二职业技术学校，是由市、区政府投资，于2012年创办的一所区直属、公办、寄宿制、综合性中等职业技术学校。学校创办至今，三易其址，2014年9月迁至现址。学校地址为龙岗区园山街道保安社区横坪路269号，占地面积6.3万平方米，其中总建筑面积6.2万平方米，可容纳60个教学班3000名学生全寄宿就读。学校有400米环形跑道的标准田径运动场;印刷图书7.7306万册，电子图书2万册;报刊220种。学校有独立的实训大楼，实验实训设备总值2890万元。

1.我校开设“高考班”，参加高职"3+x"高考，比普通高中更易考入大学，2018年高考改革后可以直接考本科院校。我校从2015年首届高考班创建至今，高考成绩可人、亮点纷呈。连续3年高考上线录取率100%。

2.中高职三二分段:中职直升高职。

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