2024广州旅游商务职业学校开设的专业有：高星级饭店运营与管理、西餐烹饪、商务法语、电子商务、旅游服务与管理、会展服务与管理、茶艺、中餐烹饪、营养膳食、商务英语、商务日语、商务德语、会计、金融事务、国际商务、美发与形象设计。

一、2024广州旅游商务职业学校开设的专业一览表

序号	学校名称	专业名称
1	广州旅游商务职业学校	高星级饭店运营与管理
2	广州旅游商务职业学校	西餐烹饪
3	广州旅游商务职业学校	商务法语
4	广州旅游商务职业学校	电子商务
5	广州旅游商务职业学校	旅游服务与管理
6	广州旅游商务职业学校	会展服务与管理
7	广州旅游商务职业学校	茶艺
8	广州旅游商务职业学校	中餐烹饪
9	广州旅游商务职业学校	营养膳食
10	广州旅游商务职业学校	商务英语
11	广州旅游商务职业学校	商务日语
12	广州旅游商务职业学校	商务德语
13	广州旅游商务职业学校	会计
14	广州旅游商务职业学校	金融事务
15	广州旅游商务职业学校	国际商务
16	广州旅游商务职业学校	美发与形象设计

二、2024广州旅游商务职业学校开设的专业详细介绍

1、高星级饭店运营与管理专业

培养目标

本专业培养从事各大星级饭店一线工作的中初级服务人员和基层管理人员。

核心课程

客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理 饭店管理概论、 饭店公共关系、饭店设备常识茶艺菜点酒水知识、服务语言艺术、饭店人力资源管理、中国民族民俗

2、西餐烹饪专业

培养目标

面向星级酒店及连锁餐饮机构等企业，培养具有西餐专业理论知识，具备西餐制作技术及餐饮管理知识的中级餐饮技能人才。

专业课程

西餐英语.烹饪美术，营养与卫生。成本核算，厨房管理实务，原料加工技术.西餐烹调，冷拼，冷盘制作，雕刻、西式糕点制作。

3、商务法语专业

商务法语专业培养目标

本专业主要培养能适应社会主义市场经济发展需要，具有扎实的法语语言基础，较强的听说读写能力，熟悉国际商务的基本理论和运作方式，能胜任涉外企业商务工作的高级实用型人才。

商务法语专业就业方向

公务员、教师、新闻传媒机构、驻外工作、法语培训机构、可在经贸、劳务、旅游、外事、文化、教育等部门从事翻译、文秘、涉外管理等。

商务法语专业主干课程

综合法语、法语听力、法语会话、法语泛读、法语写作、法汉翻译基础、法国世情、商务法语、公共关系、现代汉语、西方礼仪、国际贸易、商务法语函电、外贸政策与法规、西方经济学、国际金融、市场营销。

4、电子商务专业

电子商务专业培养目标

培养具有良好职业素养和商业理念、团队合作精神和横向沟通技巧、创新创意能力和自主创业能力，具备图形图像处理、电子商务运营、网络推广、文案编辑、广告设计、电商数据分析等高技能实战型人才。

电子商务专业主干课程

电子商务概论、电子商务物流、电子商务员、Photoshop图像处理、网店运营、网络客服、网店建设、网络营销、商务谈判、电商案例分析、企业管理等专业课程。

5、旅游服务与管理专业

培养目标：

本专业旨在培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，熟练掌握旅游企事业单位工作岗位必备的专业基础理论知识、专项技能，具有良好身心素质、职业道德、较高英语水平、计算机操作能力、沟通表达能力、团队合作能力、获取新知识新技能的能力，能在航空系统、铁路系统、各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位及政府部门从事航空服务、高铁服务、旅游管理与服务、旅游市场营销、景区管理、旅游专业教育和旅游咨询服务方面德才兼备的应用型高级专门人才。

核心课程：

旅游概论、导游基础、导游业务、旅游政策与法规、服务礼仪、形体训练、普通话、摄影、旅游管理学、旅游经济学、旅游心理学、铁路概论、铁路(航空)客运服务、列车(航空)客运安检、旅行社管理、旅游电子商务、旅游管理信息系统、旅游市场营销学、旅游资源开发管理、会展旅游、礼仪化妆、安全应急处置等。

6、会展服务与管理专业

主要课程

管理经济学、企业管理学、市场营销学、会计学、人力资源管理学、市场调查和预测、展览实务、会议组织和管理、展示设计、场景制作、会展设备管理、会展礼仪、广告学、公共关系学、商务谈判、会展经济与实务、会展概述、会展文案、会展运营与管理、会展营销等。

就业面向

本专业学生毕业后可可以在旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作;或旅游与休闲行业的自主创业。

7、茶艺专业

专业介绍

学校重点打造品牌专业,依托旅游服务专业，为社会培养既有良好职业素质又有较强技能操作的应用型人才，为茶叶企业、餐饮企业培养优秀的茶艺师、茶叶专卖店店员、茶产品导购员，且具有良好的责任心，吃苦耐劳、积极进取，敬业爱岗的高素质劳动者和技能型人才。

主干课程

茶艺服务、茶叶感官审评、茶席设计、市场营销学、茶馆经营与管理、餐厅服务、茶品展示技巧、茶器概述等。

8、中餐烹饪专业

专业介绍

培养高星级酒店及餐饮类企事业单位所需的优质烹饪技能人才。为浙江万里学院、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、温州科技职业学院等本科、高职院校输送优秀技术人才。与开元酒店集团、杭州饮食服务公司、杭州君悦酒店、杭州知味观、西溪宾馆、杭州世贸大酒店等知名企业密切合作。

就业方向

毕业后可从事食品科学方向研究、中餐烹饪、绿色食品加工、食品储运与营销、食品质量与安全等工作。

9、营养膳食专业

培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

10、商务英语专业

培养目标：培养具有扎实的外语基本功、广阔的国际视野、突出的跨文化沟通能力、良好的沟通能力、深厚的文化修养、并且熟练掌握涉外商务规范，从事行政、高级酒店管理、旅游项目策划与营销、国际商务、国际会展、跨境电商、新媒体运营等工作的高素质、高技能的复合型、应用型人才。

主要课程：语言类课程(商务英语、商务法语、外语视听说、翻译写作、岗位外语等)、商务类课程(产品策划与营销、商务谈判、国际商务函电、旅游管理、新媒体运营等)、文化类课程(跨文化商务沟通等)。

11、商务日语专业

必修课程

基础日语，中级日语，日语视听说，日本概况，日语写作，日语翻译、职场商务日语会话，跨境电商日语，商务日语函电，日本商务礼仪，日文信息化办公，商务日语听力。

就业方向

国内：日资企业，涉日企事业单位从事商务贸易等方面的接待服务和管理工作。日企文秘、初级翻译、对外贸易、日文录入、商贸企业基层管理人员、商务助理、商务秘书、客户服务人员、管理信息助理、销售助理、人力资源管理助理、一般管理人员、市场开发、国际采购、营销管理、外贸业务员及跟单员等;日语学习机构及各初高级中学从事日语教师等岗位。

12、商务德语专业

主要课程

基础德语、德语听力、德语阅读、德语写作、商务德语、德语商贸信函写作、英语、德语国家概况、市场营销、财务会计、商务谈判技巧、经济法、电子商务实务、计算机应用基础、秘书实务、办公设备应用等。

就业方向

学生毕业后，可在德国在华企业、涉外工商企事业单位以及政府相关部门从事以德语为载体的商贸、营销、管理、文秘等方面的工作，也可以赴国内外院校进一步深造。

13、会计专业

培养目标

培养从事会计、出纳、收银、报税、工商登记、保险办理、仓库管理、商业银行柜面业务处理等工作的会计核算人员。

主干课程

财经法规与会计职业道德、会计基础、统计基础、财政与金融基础知识、财经应用文写作、企业财务会计、政府与非营利组织会计、财务管理、审计基础、成本会计、会计电算化、Excel财务会计应用、企业涉税业务办理、工商登记与社会保险办理。

14、金融事务专业

主要课程

金融基础、金融市场与投资、经济学原理、保险基础、财产与责任保险、人寿与健康保险、国际金融、银行储蓄与出纳、银行信贷、证券操作与个人理财、基础会计、企业财务、珠算点钞与反假币、传票翻打、经济法等。

培养目标

培养德、智、体全面发展，具有宽厚的专业知识基础，较高的思想素质、业务素质和身心素质，能够在各类型金融机构从事柜台操作、咨询服务、基层管理等工作的专业人才。在校期间提供考取保险代理人资格证、理财规划师资格证、证券从业人员资格证、期货从业资格等的支持。

15、国际商务专业

专业介绍

本专业培养熟悉通行的国际贸易规则和惯例，熟练掌握报关、报检方面的政策和制度，具备报关、报检、国际贸易业务等基本理论知识，有较强的报关业务、报检业务和进出口业务综合能力，能在涉外企业、外贸公司、货运代理公司等企事业单位，从事进出口业务操作，海关通关。报检、制单、跟单等工作的中等职业技术应用型专业人才

主干课程

通关法律法规、国际货运代理实务、物流信息系统、集装箱运输管理、仓储管理实务、报关实务、报检实务、报关英语、单证填制实训等。

16、美发与形象设计专业

培养目标

本专业培养具有一定的文化基础知识，美容美发与形象设计专业理论知识和基本操作技能的，能从事美容美发与形象设计专业一线工作的，可持续发展的高级技能型人才及基层管理人才

主要课程

美术素描、美学概论、美发概论、基础美发、化妆概论、基础美发、电脑发型设计、美发造型与形象设计、美容造型与形象设计、美容护肤

三、广州旅游商务职业学校简介

广州市旅游商务职业学校是1981年经广州市教育局批准成立的全日制中等职业高中,旷州市人民政府主办、广州市教育局直接管理。学校现有全日制普通中职在校学生4500余人,是首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、全国职业教育先进单位、广东省”中华文化传承基地”、广东省模范职工之家、广州市星级家长学校。2018年入选教育部“改革开放四十年中职高质量发展五个案例”学校。

广州旅游商贸职业学校专业设置

学校现有教职工130人，其中有高级讲师、厨点、宴 会服务高级技师、高级调酒师等高级职称人员及讲师，技师等“双师型”教师70多人，专业技术力量雄厚。学 校教学设备先进，拥有多间先进的电脑室，语音室，多媒体教学室，文秘实验室，达三星水平的模拟客房.模拟餐厅、大堂、形体训练室;并拥有现代先进设备的厨、点、西餐操作实验室6间。 学校设有旅游服务与管理(中文导游)、会展管理 与策划、旅游与英语、旅游与日语、烹饪与管理、酒店服务管理(日语、英语专门化)、商务英语、商务日语、公关礼仪、文秘、物业管理、计算机应用(装饰设计)、西餐与调酒等多个专业，在校生约2800人，学校在海珠区和洛溪新城设有校区，并与广州市荔湾区劳动就业训练中心、江门市旅游职业技术学校、湛江市商业职业技术学校和湛江市光明职业培训学校联合办学。