1、中餐烹饪专业

中餐烹饪培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪专业内容

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。

2、机电技术应用专业

机电技术应用专业培养目标

培养具有机电一体化专业基础理论及专业技能，具有较强的机电设备操作、机电产品组装、调试、维护及机电产品售后服务的高素质技能型专业人才。

机电技术应用专业主要课程

电工技术、电子技术基础、机械制图、电气控制与PLC技术，机械加工技术、AutoCAD、公差与测量、机电设备安装与调试等。

机电技术应用专业就业方向

机电设备操作、组装、调试等技术岗位。

3、计算机网络技术专业

培养目标

本专业以网页设计与制作为主要方向，培养图片处理能力、网页设计、制作和网站组建专业人才，掌握扎实网页设计基础理论知识和网站组建实践技能，能胜任网页制作、网站规划、网页设计等专业技术工作，具有图片处理能力、FLASH动画技术能力，具有较强的界面设计和一定的艺术技能。

就业去向

可在政府机关、广告公司及企业等部门从事网页设计与制作，网店模板设计，广告制作、网页维护与网络编辑、网络营销、网站建设、网站设计、网站制作、网站推广，网站策划等。

4、电子商务专业

电子商务专业主要课程

经济学,网络营销，电子商务物流,电子商务模拟实训，电子商务法律法规等。

电子商务专业就业方向

5、珠宝玉石加工与营销专业

珠宝玉石加工与营销培养目标

珠宝玉石加工与营销专业(三年学制)主要培养适应社会主义现代化建设需要、能在宝玉石鉴定、珠宝首饰加工、玉石雕刻、经营领域从事生产、营销、服务等一线工作的技术人才。经过专业培养使学生具备较强的宝玉石鉴定技能、贵金属首饰加工技能和良好的珠宝营销能力。

珠宝玉石加工与营销就业方向

首饰加工业、珠宝商店首饰修理业、宝玉石加工贸易、宝玉石鉴定、珠宝营销以及未来具有良好前景的私人首饰定制。

珠宝玉石加工与营销核心课程

钻石分级与鉴定、贵金属首饰加工、串珠技术、宝玉石鉴定、珠宝营销。

6、幼儿教育专业

幼儿教育专业培养目标

培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。

幼儿教育专业主要课程

幼儿卫生保育教程、幼儿心理学、幼儿教育概论、幼儿园教育活动的设计与指导、教师口语、幼儿唱歌、幼儿绘画、幼儿舞蹈、幼师听话与说话、幼儿手工等。

幼儿教育专业就业方向

7、汽车运用与维修专业

汽车运用与维修专业培养目标

教学计划培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的，具备初步的汽车设计能力并能从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的应用型、复合型工程技术人才。

汽车运用与维修专业主要课程

汽车发动机故障诊断与维修、汽车底盘故障诊断与维修、汽车电器故障诊断与维修、汽车电控故障诊断与维修、汽车电子稳定系统 、自动变速器、汽车检测与维修典型案例、整车实训、机械基础、汽车电工与电子基础、汽车美容等课程。

汽车运用与维修专业就业方向

本专业毕业生可在各类汽车维修企业从事汽车发动机维修、底盘维修、汽车电气维修和汽车外形整修等各类汽车维修工作;也可以从事汽车零配件管理、汽车维修业务接待、汽车及配件销售等工作。

8、模具制造专业

培养目标

培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业素质，面向制造行业，从事模具设计、模具加工工艺编制、冲压和塑料成型加工、数控机床的操作以及生产管理等工作的高等技术应用性专门人才。体现为制造方面达到模具制造的补师水平，设计方面达到助理设计师的水平。

主干课程

工程力学、机械设计、AUTOCAD、MASTERCAM、UGNX6、模具制造工艺、塑料成型工艺与模具设计、冷冲压工艺与模具设计、机械制造工艺等。高中起点，学制三年，考取模具设计师(高级)证。

三、连州职业技术学校简介

连州市职业技术学校、连州市教师进修学校、连州市广播电视大学3校于2012年2月和连州卫生学校分开，重新整合组建而成的一所集职业中专学历教育，本、专科高等学历教育和承担全市中小学教师及幼儿园教师培训和职业技能培训于一体的综合性学校。学校现占地55487平方米，校舍建筑面积24798平方米，图书馆藏书2万册，教学用计算机125台。现有在岗教职工75人，退休教职工23人。其中在职专任高级职称教师8人，中级职称教师49人，双师型教师31人。全校在校生1080人，其中职校240人，成人学历教育本专科生 840人，每年进行各类培训6000人次。

连州市职业技术学校学校简介

连州市职业技术学校是连州市“职业教育中心”，“连州市城乡劳动力技能培训基地”，现开设有学前教育、会计电算化、电子技术应用、计算机网络技术、汽车运用与维修、珠宝加工与营销等专业，毕业生大部分在珠三角工作。今年以来组织大路边镇从事家禽养殖的从业人员进行家禽饲养的技能培训，组织我市民办幼儿园从业人员进行保育员的技能培训，组织广东省山马农林有限公司所有从业人员进行油茶种植的技能培训，培训人数达到900人。

连州市教师进修学校是我市“幼儿师资培训中心”、 “中小学教师继续教育培训基地”、“幼儿园园长培训基地”，今年六月在连州市教育局大力支持下，和国家行政教育学院合作，开设了中小学校长培训班、中小学班主任培训班和全市教师师德培训，培训人数超过5000人次。

连州市广播电视大学是一所以现代信息技术和多媒体教育技术为主要教学手段，结合教师课堂面授等多种形式进行现代远程教育的新型开放大学，建有先进的电子阅览室、多媒体教室、计算机网络等学习设备和场所，能充分满足学习者接受高等教育和非学历教育与培训的需要，开设有本专科专业课程：法学、学前教育、行政管理、会计学等专业。现有大专、本科在校生近900人，每年为社会培养本、专科高等学历教育人才近300人。