2024湛江商业技工学校开设的专业有：农村电气技术、会计、幼儿教育、烹饪(中式烹调)、烹饪(西式烹调)、烹饪(中西式面点)、化工分析与检验、电子技术应用、计算机广告制作、计算机应用与维修、电子商务、饭店(酒店)服务与旅游、农村经济综合管理(财会方向)、食品加工与检验。

一、2024湛江商业技工学校开设的专业一览表

序号	学校名称	专业名称
1	湛江商业技工学校	农村电气技术
2	湛江商业技工学校	会计
3	湛江商业技工学校	幼儿教育
4	湛江商业技工学校	烹饪(中式烹调)
5	湛江商业技工学校	烹饪(西式烹调)
6	湛江商业技工学校	烹饪(中西式面点)
7	湛江商业技工学校	化工分析与检验
8	湛江商业技工学校	电子技术应用
9	湛江商业技工学校	计算机广告制作
10	湛江商业技工学校	计算机应用与维修
11	湛江商业技工学校	电子商务
12	湛江商业技工学校	饭店(酒店)服务与旅游
13	湛江商业技工学校	农村经济综合管理(财会方向)
14	湛江商业技工学校	食品加工与检验

二、2024湛江商业技工学校开设的专业详细介绍

1、农村电气技术专业

培养目标

培养从事农村电气设备安装、调试、使用、维护及管理的中级技能人才。

主要课程

开设的主要课程有:实用电工技术、安全用电、模拟电子技术、数字电子技术、高频电子线路、单片机技术及应用、电器仪器仪表与测量、电子元件识别与焊接技能、电子线路绘制(EDA)、电子产品制作、传感技术等。

2、会计专业

培养目标

培养在企事业单位会计部门，从事会计核算、出纳、税务等岗位工作或在相关部门从事社保、文秘、仓库管理、收银等工作的中级技能人才。

主要课程

开设的主要课程：会计基础、会计基础模拟、税收实务、企业会计实务、会计综合实训、成本核算实务、出纳实务、财经法规与职业道德、会计电算化、财经基础知识、经济法基础知识、会计基本技能等。

3、幼儿教育专业

培养目标

培养从事幼儿园日常保育、辅助性实施教育教学活动的中级技能人才。

主要课程

开设的主要课程：学前教育、学前心理、学前卫生、幼儿园活动设计与指导、儿童文学、幼儿园教育课件制作、教师口语、美术、手工制作、声乐、琴法、舞蹈、幼儿园环境创设等。

4、烹饪(中式烹调)专业

培养目标

培养熟练掌握粤菜烹饪技术的中、高级烹调师和面点师。

主要课程

烹饪基本训练、原料知识、烹饪技术、中式粤菜制作、烹饪工艺美术、营养卫生、饮食心理、冷菜、冷拼技术、中式面点制作等。

技能证书

计算机办公软件应用证书(中级)、中式烹调师(中、高级)、面点师证(中、高级)

5、烹饪(西式烹调)专业

培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。

主要课程

西式烹调基础知识、烹饪原料基础知识、饮食营养卫生、西式烹调技术、原料加工技术等课程。

6、烹饪(中西式面点)专业

烹饪(中西式面点)专业主要课程

烹饪技术、烹饪原理，中西式面点制作、烧腊、调酒、西餐基础知识、餐饮业经营与管理。

烹饪(中西式面点)专业就业方向

毕业生主要到南宁饭店等区内外各大酒店、餐饮企业从事面点加工、销售、管理等工作。

7、化工分析与检验专业

化工分析与检验专业培养目标

培养具备化工与分析化验基本理论、基础知识和基本技能，掌握分析检验的基本原理、方法和操作技能的专业人才。

化工分析与检验专业就业方向

省内外化肥工业、煤化工工业、盐化工业、轻工业、冶金、医药、农药、日用化学、造纸、建材、食品、环保等各类企业。

8、电子技术应用专业

培养目标

培养从事电子产品装配、调试。检验和维修以及电子产品开发和系统工程安装等工作的一线中级技术应用型人才。

就业方向

学生毕业后主要面向珠江三角洲各企业、公司，从事电子产品装配、调试。生产及通讯技术等工作。

9、计算机广告制作专业

计算机广告制作专业课程设置

计算机应用、实用美术基础、图形图像处理、CoreDraw字体设计、Photoshop应用、图形创意、版面与广告设计、Flash应用、VI设计、网页设计、广告产品设计与制作等。

计算机广告制作专业就业方向

广告策划、商品包装设计、商业摄影、平面广告设计、网页设计、UI界面设计、板式编排、图像处理装饰装潢设计等方向。

10、计算机应用与维修专业

培养目标

培养具有必需的计算机软、硬件知识和较丰富的计算机网络与多媒体知识，能够从事一般计算机网络设计、管理和日常维护工作的技术应用人才。

主要课程

微机原理与应用、数据库原理与应用、数据结构、VB程序设计、JAVA程序设计、网络操作系统、WEB技术、计算机网络基础、网络应用软件、计算机接口技术、数据库综合应用实训、计算机网络集成实训等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

11、电子商务专业

主要课程

计算机应用、电子商务概论、市场营销、基础会计、网络营销、商务英语、经济法规、商务文秘、财税与金融、网页网站设计、电子商务安全、Photoshop图像设计、办公软件

就业方向

毕业生可在商业、政府机关、生产运输企，从事电子商务网站建设、管理、运营和维护、电子商务策划、网络营销、商务助理、商务文秘及物流企业信息管理等工作。

12、饭店(酒店)服务与旅游专业

培养要求

该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

主要课程

管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。

13、农村经济综合管理(财会方向)专业

农村经济综合管理专业培养目标

培养掌握具有农村经济管理、农村政策与法规、农产品营销、农村企业经营管理、财务管理等方面知识和综合基本技能

农村经济综合管理专业主要课程

农村政策与法规、农村经济管理、会计基础知识、农村企业会计、农业成本核算、推销技巧、商务谈判、商务礼仪、推销技巧、农业推广、电子商务、农村企业经营管理、统计基础知识、农产品营销、农业投资项目管理、农村经纪人实务、合作制理论与实践、农村财税与金融、农村审计实务、村务管理、农村财务管理等。

14、食品加工与检验专业

主要课程

无机与有机化学基础、食品生物化学、食品化学、分析化学及其实验技术、食品营养与卫生、食品理化检验技术、食品微生物及其检验技术、焙烤食品加工技术、肉类与水产品食品加工技术等。

食就业方向

面向食品加工企业、面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关的经销企业等企事业单位。

三、湛江商业技工学校简介

湛江市商业技工学校是在1979年经广东省人民政府批准成立的全日制公办学校，开设中高级技工学历教育，并面向社会开展多项工种的技能培训与鉴定，有明显和优良的办学特色。

湛江商业技工学校特色的专业设置

根据市场的需求，开设烹饪(中式烹调、中西式面点)、化工分析与检验、电子技术应用、计算机应用与维修，电气自动化设备安装与维修、会计电算化、电子商务、物流服务与管理、农村经济综合管理、农机使用与维修、饭店(酒店)服务与旅游等专业。其中本校的烹饪专业是粤西地区开设最早的品牌专业，在省内外享有盛名，报读人数居全省同类学校前列;另外，本校开设化工分析与食品检验专业，是湛江市唯一开设该专业的中职学校。化工师资力量雄厚，实验设施设备先进齐全，适应了湛江钢铁项目和中科炼化项目以及省内外多家企事业单位对化工分析与食品检验专业人才的大量需求。