二、2024广西桂林商贸旅游技工学校开设的专业详细介绍

1、中西烹调技术专业

培养目标

学制三年,培养中级烹调师,能胜任星级酒店、社会酒楼等厨师及其管理工作，或自主创业开饭店，拥有雄厚的师资力量和设备齐全的烹调教学演示室和操作室，该专业100%为有偿实习，毕业生就业率高，出国就业机会多。

主要课程

烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、冷拼与食品雕刻、厨房管理知识、饮食营养与卫生、点菜工艺等。

2、中西面点制作专业

培养目标

学制三年，培养中级面点师，师资力量雄厚，实习设备齐全，学生毕业后能胜任饭店、酒店、糕点工作及饼屋的技能操作及管理工作，经济收入高。

主要课程

面点技术、西点技术、厨房管理知识、饮食营养与卫生、饮食业成本核算、粤式早茶、糕点原材料

3、旅游服务与管理专业

培养目标

旅游服务与管理专业简介 一、培养目标： 使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

专业能力

具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规;具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力;具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。具有团队合作意识，协调人际关系的能力;具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力;具有自我创新，勇于创业的能力。

4、导游服务与管理专业

培养目标

学制三年，培养导游和旅游服务人才，该专业主要为务级旅游行政部门及各类旅行社、旅游公司、星级宾馆培养具有现代经营意识的旅游服务与管理人员，学生经过三年的学习和实习，能全面的掌握导游的基本理论和实践操作技能，通过有关部门考核，取得导游证，毕业后可从事导游工作及景区旅游管理工作，就业前景广阔，收入较高。

主要课程

导游基础、桂林导游、广西导游、导游实务、旅游地理、导游英语、导游口语等。

5、幼儿教育专业

培养目标

学制三年。面向幼儿园及学前教育部门,主要从事幼儿教育、学前教育、早教等相关教育及咨询工作。

主要课程

计算机应用基础、多媒体课件制作、学前心理学、学前教育学、幼儿管理、幼儿教师专业技能、美术专业课程、电子琴、钢琴、即兴伴奏、器乐、舞蹈及其教学法、艺术欣赏、学前英语教育、英语阅读等。

6、汽车装饰与美容专业

培养目标

学制三年，主要面向汽车制造、维修、销售企业，从事汽车装配、调试、整型、美容、喷漆、汽车维修、汽车检测、汽车驾驶、销售及管理工作。

主要课程

汽车发动机构造与维修、机械制图、汽车底盘构造与维修、汽车电器构造与维修、涂装与装饰材料、汽车涂装工艺、汽车装饰与美容、汽车认识与拆装实习、钳工实习、焊接实习、汽车钣金实习、汽车贴膜实习、汽车涂装实习、汽车装饰实习等。

7、电脑与财会专业

培养目标

学制三年，本专业主要是学习会计核算和会计事务管理工作的知识，通过学习能熟悉我国财经基本方针、政策和法律法规。掌握各种会计、统计的核算，审计的理论和方法，熟悉了解财政、税务、金融等的基本知识，具有从事专业会计的工作能力及计算机操作技能和使用会计软件的能力，就业前景广阔。

主要课程

农村企业经营管理、会计核算、统计核算、统计实务、财税与金融等。

8、电子商务(互联网+营销)专业

培养目标

学制三年，培养中级电子商务师。本专业主要是学习商务活动在计算机网络当中的运用，通过学习能掌握计算机及网络技术的基础知识，熟悉计算机及网络运用软件，具有初步的网页制作能力;掌握财务、金融等基本知识，具有EDI基本知识和应用能力，具有商品推销、广告策划、商务信息等处理能力，就业面广，经济收入高。

主要课程

电子商务、现代商务、计算机网络技术、物流与配送、市场营销等。

9、计算机应用与维护专业

专业介绍

计算机及应用专业培养目标定位于信息技术产业，毕业生可在科研机构、大型企业、跨国公司、电信行业、网络公司以及产品科技含量高的IT产业、计算机技术应用行业从事计算机硬件应用及研究、设计、开发等工作，也可从事计算机应用程序设计、软件开发、系统管理、技术维护等工作，还可从事计算机软件、硬件的运行、维护、管理等工作。

培养目标

本专业培养德、智、体全面发展，具有计算机应用技术的基础理论知识，具备计算机及相关设备的维护与维修、行业应用软件、平面图像处理、广告设计制作、动画制作、计算机网络及网站建设与管理、数据库管理与维护等应用能力和操作能力的高等技术应用性人才。

10、计算机动画制作专业

培养目标

培养从事动画着色和绘制动画中间画的中、高级技能人才。

职业能力

具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识:具有获取新知识、新技能的意识和能力,能适应不断变化的职业社会;具有社会责任感,熟悉企事业单位的工作和生产流程,具有良好的逻辑思维能力;具有良好的人际交往能力、团队合作精神和客户意识，具有安全生产意识,重视环境保护。

三、广西桂林商贸旅游技工学校简介

广西桂林商贸旅游技工学校简介

广西桂林商贸旅游技工学校(原名广西桂林供销技工学校)，于1979年建校(2005年更现名)，是经广西壮族自治区人民政府批准成立。由自治区财政全额拨款的面向全区招生的全日制公办技工学校，位于桂林市相人山路二号，隶属自治区供销合作联社管理。2009年上半年学校被自治区劳动和社会保障厅评估认定为“省部级重点技工学校”。

广西桂林商贸旅游技工学校办学设施

一直以来,学校办学条件在不断地改善。2005年以来，学校共投入资金1500余万元，对教室、学生宿舍、食堂、办公大楼等进行维修和改造;新建和改造了中西烹调、中西糕点制作、旅游服务、茶艺专业实训室和计算机房、会计模拟室、导游模拟室等共23间。实现了学生住宿公寓化(有独立卫生间、冷热水配套)，教学现代化(多媒体教学比例达90%)，生活多元化(体育设施、娱乐设施、校园美化)。

广西桂林商贸旅游技工学校办学发展

学校根据市场需要不断调整专业设置，增加切合市场需要的新专业，建设有发展前景的长线专业。我校的中式烹饪、旅游服务与管理、中式面点、电脑财会专业在2004年被区劳动厅认定为全区技工学校重点专业，导游服务、电脑文秘和中华茶艺是深受社会欢迎的新兴专业。学校以餐饮、旅游、计算机等“三产”专业为龙头，具备了鲜明的办学特色，我校的办学质量方针为：“以市场为导向，设置开拓创新专业;以质量为核心，培养技术过硬人才;以社会需求为本位，打造学校专业品牌。”