大名职教中心是邯郸一所非常不错的中等职业学校，很多邯郸以及邯郸周边的初中毕业生准备报名大名职教中心，但是却苦于对学校的农产品加工与保鲜专业和专业招生要求不是很了解，所以还没有报名，对此，老师为同学们详细的介绍了大名职教中心农产品加工与保鲜专业以及专业招生要求，一起来看一下吧。

农产品加工与保鲜专业介绍

研究内容

根据农产品特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改善外部感官特性，提高产品耐贮性，降低成本和能耗为目的，研究农产品加工及贮藏的原理和理论; 结合现代高新技术成果，研发各种食品;同时结合现代生物技术和营养学进展，研究并设计面向 21 世纪的新型营养保健食品加工工艺、技术和设备，解决生产中迫切需要解决的实际问题。其研究特色为我国草原畜牧业地区乳、肉及其他特色农产品资源加工及贮藏的基础理论和生产技术研究。

研究方向

1、农产品精深加工

该研究方向主要研究领域：(1)谷物类食品加工的原理与技术、食品添加剂在谷物类食品加工中的应用、谷物类食品的开发及副产品的综合利用等;(2) 果蔬类农产品的加工技术原理与技术、新产品开发、功能性成分的提取与利用、副产品的综合利用及产品质量控制等。(3) 可食性淀粉与蛋白膜的制作理论与生产技术研究开发等。

2、畜产品加工与质量控制

该研究方向主要研究领域：(1) 传统中式肉制品的现代化生产技术与质量控制方法的研究;(2) 畜产品加工过程中的安全检测与质量控制理论和应用技术研究;(3) 乳制品与蛋制品的加工理论与加工技术、新产品开发、副产品的综合利用及畜产品中功能性成份的提取与分离等。

3、速冻食品工艺与品质控制

该研究方向主要研究领域：(1)速冻食品加工理论与加工技术研究;(2) 速冻面制品与速冻米制品原料优选及品质改良研究;(3) 速冻食品新产品开发与质量控制等;(4) 速冻食品风味保持及生产技术改进研究等;

4、农产品资源开发与利用

该研究方向主要研究领域：(1) 农产品品质特性与营养结构特点研究;(2) 杂粮食品的加工技术与加工机理研究;(3) 农产品中功能性成分的分离提取与纯化技术研究等。

招生对象及地区

1.学院实行“阳光招生”，并按教育部规定的“学校负责，招办监督”的录取体制进行远程网上录取。贯彻德、智、体、美全面考核、择优录取的原则，公开、公正、公平选拔每一位合格考生。

2.招生对象为参加全国普通高等学校统一招生考试的学生，并根据教育部当年颁布的有关文件精神执行。

3.招生计划以各省(自治区、直辖市)高校招生考试主管部门(考试院)公布为准。

4.对加分或降分投档的考生，按各省(自治区、直辖市)规定执行，我院予以认可。

大名职教中心农产品加工与保鲜专业招生有分数要求吗

大名职教中心是一所职教中心，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

大名职教中心简介

学校地址：河北省邯郸市大名县从峰线

大名县职教中心始建于1993年，位于县城东侧3公里处，占地面积213333平方米，建筑面积11329平方米，现有在校生2756人(含实习学生)，43个教学班(含“双带”学员)。教职工113人，专职教师95人，其中在职研究生2人，本科学历77人，专科学历16人，学历达标率81.06%，高级职称9人，中级职称59人，初职21人，无职称6人，双师型教师32人。

学校拥有微机室、电子电工实验室、机械(钳工)实验室、电子实训室、理化生实验室、音乐室、体育器材室、PLC室等19个专室;拥有电子电工实习车间两个，轴承厂一个。设置有畜牧兽医、计算机应用、电子电工、酒店服务与管理、电脑美术、保安、园林、机电一体化、种植技术、养殖技术、现代农业(农艺)技术、农产品加工与保鲜等12个专业。

依托行业、面向市场、服务社会办学。与百余家企事业单位联合办学，建立校外实习就业基地近百个;与十几所高等院校联合办学，实现中高职衔接的专业全覆盖。

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