随着双减政策和普高升学率控制在50%的相关政策的发布，很多初中成绩一般的学生在初中毕业后都只有选择中等职业学校继续学习，学得一技之长，栾城职业技术教育中心就是很多石家庄和石家庄周边的学生说青睐的学校，那么栾城职业技术教育中心烹饪专业怎么样呢?专业招生要求是啥呢?

烹饪专业介绍

专业作用

烹饪主要对食物作处理，例如切、刨、剁等方式让食物变碎而易于食用、腌渍或加入调味料使食物更可口、或加热食物等。加热食品，通常能让食物变软、杀菌，且使食物的营养成分更容易被人体吸收。5-60°C是许多食物细菌兴旺的温度。鸡、鸭、鱼、肉、奶全部应该避免保存在这个温度范围。冷藏和冰冻不能杀死细菌，只能延缓它们的成长，让食物可以保存较长的时间。

专业区别

在研究烹饪与烹调方法之前，首先应明确这两个概念之间的区别。人们习惯把烹饪与烹调混为一谈，这是不恰当的。这两个概念各有各的含义，必须严格区分开来。那么什么叫“烹饪”呢?“烹”是煮的意思。“饪”是熟的意思。“烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的解释，是煮熟食物;广义的解释是泛指各种饭菜变熟的整个过程。而原料的选择、初步加工、切配等都是为“烹饪”做准备的，为“烹饪”服务的。所以，从原料选择、初步加工、切配开始，再根据各种不同制品的不同要求，进行各种不同的操作，形成一个体系，这就叫做“烹饪”。人们习惯把烹饪分为红白两案，“烹调”一般就是专指红案，相对烹饪，烹调的含义就窄得多了，简单地说：“烹调”是指副食品加工而言，是副食品加工的简称。烹与调是菜肴制作密不可分的两个环节。“烹”就是加热处理，就是对火候的控制，起源于火的利用它。“调”，就是调味，起源于盐的发现。因此，“烹调”是烹饪学中的一个重要组成部分。

招生要求

1、考生所有专业志愿都无法满足时，若服从专业调剂，则根据考生成绩从高到低调剂到其他专业;若不服从专业调剂，作退档处理。

2、艺术类专业考试与录取原则：我院艺术类专业认定生源所在省(自治区、直辖市)组织的专业考试成绩。对体检合格、高考文化考试成绩及艺术类专业考试成绩达到生源所在省(自治州、直辖市)艺术类专科录取控制分数线的投档考生，依据考生的专业成绩按“从高分到低分”的原则择优录取。

3、学院录取将遵循平行投档原则，由高分到低分，综合考察，择优录取。在专业录取上按照专业志愿优先原则，结合专业计划和考生报考情况进行调配，建议考生在填报时候按照自己意愿填报两个以上专业志愿，并服从调配。

栾城职业技术教育中心烹饪专业招生有分数要求吗

栾城职业技术教育中心是一所职教中心，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

栾城职业技术教育中心简介

学校地址：河北省石家庄市栾城区富强路城东1公里

栾城职教中心是一所融普通中专、职业中专、职业高中、综合高中等学历教育与短期培训为一体，以培养高素质应用型技术人才为主的多功能、现代化、综合性的中等职业学校。学校遵循职业教育规律和市场规律，精心经营、诚实守信、服务大众，努力打造职业教育品牌。

近年来，曾荣获“中央教科所德育研究先进实验学校”、“全省职业教育先进集体”、“河北省青年学生社会实践示范基地”、“河北省园林式单位”、石家庄市“文明单位”和“职业与成人教育先进单位”、栾城县“教学成绩突出单位”等各种荣誉150余项。2004年被教育部认定为“国家级重点职业学校”。

学校位于县城东侧，占地140亩，环境幽雅，教学设备先进，生活设施齐全。拥有高标准、现代化的微机室4个和多媒体教室5个，以及车工、钳工、电子电工、焊工、烹饪、服装裁剪与加工、财会、钢琴室、舞蹈室和生物、物理、化学等实验实训室27个，有现代化的图书馆、阅览室、电子阅览室、体育场等设施。学校现有教职工260名，中、高级以上教师114名，省级教学先进个人3名，市级优秀教师2名，获市级评优课奖的教师27名。现开设计算机及应用、机电一体化、幼儿教育、服装设计与工艺、旅游烹饪、畜牧兽医、园林、电子电工、机械加工、医药化工、会计电算化、旅游服务与管理等十二个专业，在校生3300人。

以上就是栾城职业技术教育中心烹饪专业的介绍和招生要求，如果你还有其他疑问，可以电话联系学校招生办，向学校招生老师直接电话上咨询。