鹤壁工业中专是鹤壁一所非常不错的中等职业学校，很多鹤壁以及鹤壁周边的初中毕业生准备报名鹤壁工业中专，但是却苦于对学校的中餐烹饪与营养膳食专业和专业招生要求不是很了解，所以还没有报名，对此，老师为同学们详细的介绍了鹤壁工业中专中餐烹饪与营养膳食专业以及专业招生要求，一起来看一下吧。

专业基本情况

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食

主要课程

烹饪原料学问、烹饪原料加工技术、烹饪营养与卫生、食疗概论与养生、餐饮管理、餐饮市场营销、药膳学概论、中西餐烹饪技术、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、食品雕琢、宴席设计、创新菜研发等。

培育目的

本专业培育中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，控制中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础学问、专业学问和操作技艺，具备沟通与表达才干，高度的食品安全认识、消费安全认识和良好的效劳认识，养成规范严谨的操作习气，能够从事中式热菜制造、冷菜制造、面点制造的高素质技艺型人才。

就业方向

毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁 酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师，经过基层锻炼之后，能够从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

招生对象和条件

1、高中毕业生：

综合成绩=学业水平考试成绩(语文+数学+外语)+职业技能测试成绩，但职业技能测试成绩须不低于90分。

2、 中职毕业生：

综合成绩=文化考试成绩+职业技能测试成绩，但职业技能测试成绩须不低于90分。

1.报考我校艺术类专业的考生，学业水平考试成绩和艺考成绩均合格的前提下，按照艺考成绩从高分到低分、志愿优先的原则进行录取，额满为止。

2.报考我校非艺术类专业的考生，依据综合成绩，按照从高分到低分、志愿优先的原则进行录取，额满为止。

鹤壁工业中专中餐烹饪与营养膳食专业招生有分数要求吗

鹤壁工业中专是一所中专学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

鹤壁工业中专简介

学校地址：鹤壁市鹤山区矿山大道1号

鹤壁工业中专前身是一所普通中学——一矿高中，学校于1985年转型为职业教育。近三十年来，为企业及社会培养了一大批懂理论、会实践、善管理的素质高、 能力强的中级应用型技术人才。在各级领导的关怀支持下，经过全校师生的艰苦奋斗，目前学校形成占地三百余亩，拥有5000余名学生，有服装设计与工艺、学 前教育、电子电器应用与维修、计算机应用、有色金属冶炼油、模具设计与制造、数控技术应用、旅游服务与管理、焊接技术应用、物流服务与管理和农村经济综合 管理等十一个专业的办学规模，并有学历教育和技能培训两种学制。

以上就是鹤壁工业中专中餐烹饪与营养膳食专业的介绍和招生要求，如果你还有其他疑问，可以电话联系学校招生办，向学校招生老师直接电话上咨询。