卫生检验专业简介：南华大学医学院解剖小组(The Anatomy Association of USC)成立于2005年，由南华大学医学院人体形态中心主任任家武教授策划成立。卫生检验主要是对进出口食品检验其是否符合人类食用卫生条件，以保障人民健康和维护国家信誉。

卫生检验专业主要课程：化学(含有机、无机、分析和物理化学)，仪器分析，基础医学、预防医学、卫生监督与管理，卫生毒理检验，临床检验，及(食品、大气、水质、生物材料)的理化检验和微生物检验。学生修完教学计划规定全部课程，考核合格，准予毕业，授予医学学士学位。

卫生检验专业招生要求：南开大学医学院卫生检验专业在统考成绩达到同批次录取控制分数线、思想品德考核和身体健康状况检查合格、符合投档要求的情况下，根据择优录取的原则，学校优先录取第一志愿的考生;录取不满额时，接收非第一志愿考生。

卫生检验专业培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有扎实预防医学、卫生检验学专业理论和实际工作能力，能在各级疾病预防控制中心、卫生监督所、海关检验检疫局、自来水公司、环境监测站、药厂、食品厂、化妆品厂等行使公共监督监测，卫生检验检疫等工作的高级专门人才。

卫生检验专业就业方向：

1、省、市、自治区各级疾病预防控制中心、卫生监督所，从事卫生理化检验、微生物检验和毒理学评价工作。

2、海关及省、市进出口检验检疫局的相关检验科室，从事进出口产品理化检验和微生物检验工作。

3、医院检验科及营养科，从事生物材料检验与食品的生化、病毒和细菌学检验。

4、各级自来水公司，从事水质理化和微生物检验。

根据《中华人民共和国食品卫生法(试行)》规定：“进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设 备，必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定。进口上款所列产品，由国境食品卫生监督检验机构进行卫生 监督检验。进口单位在申报检验时，应当提供输出国(地区)所使用的农药、添加剂、熏蒸剂等有关资料和检验 报告。海关凭国家卫生监督检验机构的证书放行。”又规定：“出口食品由国家进出口商品检验部门进行卫生监 督、检验。海关凭国家进出口商品检验部门的证书放行。”