烹饪技术专业培养目标

学习掌握常用中式烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作技术。

烹饪技术专业主要课程

中华饮食文化、中餐烹调技术、西餐烹饪技术、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、食品雕刻、冷菜拼盘、菜单设计等

烹饪技术专业就业方向

主要面向星级酒店与中餐饮企业。从事饭店餐饮行业烹饪工作或自主创业。

中西面点专业培养目标

面向大中型烘焙食品加工企业、星级酒店西饼房、高级饼店，培养具备较强的烘焙技术、产品创新及基本营销管理能力、良好的职业素养和创新能力、较强的就业能力并具备一定经营管理能力和高素质综合型人才。

中西面点专业主要课程

烘焙基础、造型基础、面包制作技术、蛋糕制作技术、西饼制作技术、中式面点、烘焙营销、烘焙营养与卫生，蛋糕裱花装饰与应用、巧克力有甜品制作、烘焙经营与管理。

中西面点专业从业岗位

本专业的毕业生能够在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作。

西餐工艺专业主干课程：西餐工艺、西点工艺、色拉与开胃菜制作、酒吧运行、烹饪营养学、西餐烹饪原料、饮食文化等。

西餐工艺专业技能证书：西式烹调师、西式面点师、公共营养师等。

西餐工艺专业毕业去向：毕业后可前往国内外高星级酒店、国际邮轮、中职学校、知名西餐(点)连锁企业等就业。

旅游酒店管理专业介绍

本专业培养能适应社会主义现代化建设与社会发展所需要的，热爱本专业岗位的和具有良好的职业道德、创业精神和健康体魄的，具有旅游与酒店行业需要的21世纪旅游业发展需要的从事旅游、酒店业经营管理和接待服务管理等工作的技能型专门人才。

旅游酒店管理专业就业方向

各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

摄影摄像技术专业培养目标

培养在电视、广告、摄影制作机构和企事业、各种文化机构 ，从事摄影摄像工作的高级技术应用性专门人才。

摄影摄像技术专业教学环节

现代照相摄录技术、现代摄影摄像基础、照明技术、视觉造型、暗房制作与技巧、摄影构图、人像摄影、广告摄影、风光摄影、色彩学 、摄影史、摄影美学 、电脑平面设计 、摄影技术实训、电视摄像录像技术实训、照明技术与应用实训、暗房技术、计算机操作应用实训等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

摄影摄像技术专业就业方向

本专业学生毕业后，可在广告公司、影视剧制作公司、新闻媒体、报社杂志期刊社、出版社，婚纱影楼、文化宣传部门和其他有关事业单位，从事摄影摄像、影视制作、计算机平面设计、广告策划与制作、文化宣传、社会教育、商业摄影等工作。

美容与形象设计专业介绍

教学主要内容为绘画基础、美容软件应用、美容基础、护肤基础、化妆基础、美体、美甲、足部按摩、礼仪与沟通、影视造型、形象设计、创业及成本核算、推销技巧等。在校内进行皮肤护理、美体、美甲、化妆等专业实训;在美容中心、形象设计室、婚纱摄影中心等进行顶岗实习。

美容与形象设计专业对应职业(岗位)

美容师、美甲师、芳香保健师、保健按摩师、艺术化妆师(试行)、化妆师、形象设计师

美容与形象设计专业就业面向

毕业生主要面向北京行业专家店(美容中心、形象设计室)、婚纱摄影中心、广告影视媒体等单位，从事皮肤护理、美体、美甲、化妆、形象设计等技术操作和相关用品的营销。

数码制作技术专业介绍

数码制作技术(省级重点)专业，培养能应用现代计算机软硬件知识和技能，从事数字媒体制作、图形图像处理、动画设计以及数字媒体技术的技术应用人才。

数码制作技术专业核心课程

素描色彩、构成、图形图像处理数字媒体应用制作技术、 数据库应用技术网页设计与制作。

数码制作技术专业就业方向

在商业、广告、营销、旅游、网络通信、办公自动化等行业从事数字媒体制作，图形图像处理及数字媒体技术应用。