中西面点工艺专业培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握面点原料、中西面点工艺理论、食品安全、营养和餐饮管理等知识，中式面点制作、西式面点制作、蛋糕裱花、西餐制作、基础菜肴制作等技术技能，面向中式面点、西式面点、中式烹调、西式烹调和餐饮管理等岗位群，能够在高星级酒店、中西餐厅、中西面点加工等企业从事中、西面点生产、产品研发和管理，能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才。

中西面点工艺专业核心课程

主要开设中西面点工艺基础、中西面点制作、西式甜点制作、蛋糕裱花工艺、**名点制作、淮扬名点制作、翻糖蛋糕制作、面塑工艺、果蔬雕刻、果蔬拼盘、面点创新设计、西餐制作、中式基础菜肴制作、营养配餐、食品安全、餐饮管理、服务礼仪、酒店电子商务、**旅游地理等专业课程。

中西面点工艺专业毕业去向

就业岗位主要为境内外高星级酒店、精品酒店、高档连锁餐饮企业、邮轮、西饼房和烘焙食品企业中式面点师、西式面点师、面点研发师，可发展为中高层生产管理人员;也可自主创业或从事中等职业院校和培训机构教学工作。

酒店管理专业培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握现代酒店服务与经营管理等知识，酒店前厅接待和客户关系处理，酒店餐饮服务、客房服务及督导管理，酒店运营、管理和问题解决等技能，面向酒店、餐饮、会展等服务与管理岗位群，能够在高星级酒店、精品酒店、餐饮集团、会展企业、康体服务中心、旅游集团、邮轮公司等单位从事服务、管理、商务洽谈及职业经理人工作，能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才。

酒店管理专业核心课程

主要开设职业形象与礼仪、酒店服务心理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒吧服务与管理、宴会设计与管理、酒店市场营销、会展服务与管理、游轮服务与管理、民宿运营与管理、酒店人力资源管理和酒店活动策划等专业课程。

酒店管理专业毕业去向

就业岗位主要为高星级酒店、精品酒店、餐饮集团、会展企业、康体服务中心、旅游集团、邮轮集团的服务、运营和管理工作，可发展为中高层部门经理和职业经理人;也可自主创业或从事中等职业院校和培训机构教学工作。

高速铁路客运乘务专业培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握高铁服务与管理和交通运输地理等知识，高速铁路服务、铁路车站管理、高铁客运组织、高铁乘务突发事件处理、高铁餐饮服务与管理、站场安检和票务等技术技能，面向高速铁路服务与管理、涉外商务岗位群，能够在高铁企业从事高铁乘务、高铁安全员、高铁站客运员、高铁站售票员、高铁站安检员、地铁站务员、涉外文秘等工作、也能在民航企业和高星级酒店从事服务和管理工作的高素质技术技能人才。

高速铁路客运乘务专业核心课程

主要开设高铁概论、交通运输地理、铁路客运规章、乘务形象塑造、高铁客运组织、高速铁路服务、高铁餐饮服务与管理、站场安全检查、高铁乘务突发事件应急处置、铁路客票销售、乘务英语、高铁客运服务礼仪(社交、服务、商务)等专业课程。

高速铁路客运乘务专业毕业去向

就业岗位主要为铁路企业、交通企业，民航企业、高星级酒店和旅游公司等单位的服务、组织和管理工作，也可从事中等职业院校或培训机构教学工作。

财务管理专业培养目标

培养企事业单位需要的具备扎实的财税理论和专业技能，综合素质优良的高端技能型财税专门人才。对于想继续深造的同学，也可通过专接本、专升本取得本科学历及学位。

财务管理专业主要课程

英语、计算机、统计学、基础会计、中级会计实务、管理会计、成本会计、税法、经济法、财务管理、审计、会计电算化、国际贸易实务、财务综合实训等。

财务管理专业就业方向

各类公司的会计、财务、融资与投资、财务管理与分析、审计、税务策划、金融企业的相关业务岗位。

电气自动化技术专业培养目标

本专业培养德技并修、全面发展，适应智能制造产业发展，具有职业道德、创新意识及工匠精神;掌握专业理论知识和专业技能，面向电气控制设备、自动化生产线、工业机器人系统等自动化装备制造企业，从事维护、安装、调试、设计的高素质技术技能型人才。

电气自动化技术专业职业技能证书

学生在校可以获得维修电工中高级职业资格证书和 CAD 应用工程师中高级职业资格证书等职业技能证书。

电气自动化技术专业就业与升学情况

1、就业情况

毕业生就业形势良好，先后进入江苏中烟工业有限公司、海天味业有限公司、扬子江药业集团、正大清江制药有限公司和上海大众南京汽车有限公司等大型企业从事电气设备安装与维护;自动控制系统生产、安装及技术改造等岗位工作。

2、升学情况

近几年学生转本较多的院校：南京工程学院、苏州科技学院和淮阴工学院等;本专业合作的接本院校：南京理工大学、南京林业大学和南京工程学院，校内开设有工业机器人技术和材料成型及控制专业专接本班。

数字媒体应用技术专业培养目标

培养应用型、技能型专门人才，旨在为电子竞技行业输送紧缺的技术型人才，促进电子竞技行业规范化。培养德智体全面发展，能从事电竞运动经营与管理、活动策划与执行、活动指导与推广、电影、电视、网络、多媒体等媒体的二维、叁维动画制作、游戏及各类影片包装等项目的策划与制作、动画创意设计、计算机仿真与艺术设计、影视剪辑与合成、影视特效、多媒体制作、动态艺术网页制作等工作的高素质技能型人才。

数字媒体应用技术专业主干课程

电子竞技实践、电竞解说、电竞运动、赛事策划与指导、电子竞技俱乐部x管理、体育经纪人、电竞数据分析及战术制定、电子竞技运动俱乐部管理与运营、电竞运动的赛事运作与风险管控、电竞运动视频编导、电竞运动裁判学、游戏案例分析与练习、计算机网络、MAYA叁维动画等课程。

数字媒体应用技术专业就业面向

毕业生主要从事电子竞技行业和职业教育，就业前景广阔，从业岗位包括但不限于电竞运动员、教练员、裁判员、职业经理人、赛事策划与执行、战术与数据分析、场地运营与维护、俱乐部运营与管理、电竞主持与主播、电竞商务等相关人才。

体育保健与康复专业培养目标

培养德、智、体、美等全面发展，具有良好的职业道德、人文素养和身体素质，掌握运动学基础、运动与健康基本知识、康复医学、中医传统治疗等基本知识，具备健身指导、运动疗法、运动保健按摩、康复理疗、中医传统治疗等专业技能，面向体育俱乐部、健身休闲会所、体育运动队、保健及康复机构、教师等行业，从事体育保健、康复理疗及健身指导、教师工作的高素质技术技能人才。

体育保健与康复专业核心课程

中医推拿技术、运动训练技术、物理因子治疗技术、运动治疗技术、体育保健与运动康复技术、运动处方、运动损伤防护与急救等。

体育保健与康复专业毕业去向

主要就业于体育俱乐部、体育运动队、体育健身及运动休闲会所、老年公寓、疗养院、保健康复机构及其相关企业。

药品经营与管理专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握药品经营与管理专业所必需的医药学、医药市场营销、药事管理、经济学等基本理论知识和实践技能;具备沟通、协作、创新、就业及创业等职业能力;在流通领域中能从事药品的采购、仓储配送、养护、处方调配、销售、临床用药指导及质量控制，具备现代药品营销、药品质量管理、药品储存与养护、药学服务等领域所需的能力，在德、智、体、美等方面全面发展的高素质技术技能型人才。

药品经营与管理专业核心课程

药品市场营销、临床药物治疗学、医药商品学、药事管理与法规、药品储存与养护、药品调剂技术。

药品经营与管理专业就业方向

主要就业面向为流通领域中药品的采购、仓储配送、养护、处方调配、销售、临床用药指导及质量控制等岗位。

药物制剂技术专业培养目标

本专业主要培养拥护党的基本路线，具有正确的社会主义核心价值观、职业道德和敬业精神，具备全面发展，拥有继续学习与较强创新能力，具有现代化药品生产所必需的理论知识，能够适应现代化药品制剂生产一线岗位需要从事药品制剂生产操作与组织管理、技术与质量管理、分析检测、技术开发与产品营销等工作的综合性高端技术技能型人才。

药物制剂技术专业核心课程

制药设备使用与维护、化工单元操作技术、药物制剂技术、药物分析技术、药品 GMP 实务、药品生产过程验证。

药物制剂技术专业毕业去向

本专业主要就业面向现代化药品制剂生产一线岗位需要从事药品制剂生产操作与组织管理、技术与质量管理、分析检测、技术开发与产品营销等岗位。

食品检测技术专业培养目标

培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握食品检测技术岗位所需的基础知识及专业技能，具备食品安全与检测、食品生产管理及品质控制、食品检验设备的维护、食品检验室设计等岗位所需要的实际工作能力，达到国家职业技能中、高级水平，面向食品生产、检测、质量控制领域的高素质技术技能型人才。

食品检测技术专业核心课程

专业基于食品加工、食品检测与质量控制的工作过程，以食品检验与质量控制职业能力培养为主线构建课程体系，融知识、能力、素质结构为一体理论教学与实训、技能考核、顶岗与毕业项目四大实践教学环节全程互动，交替进行。开设核心课程有：食品理化检验技术、食品微生物技术、食品感官评定技术、食品安全与质量控制、仪器分析技术。

食品检测技术专业毕业去向

专业毕业生主要就业于食品检测技术部门、卫生防疫、出入境检验检疫、食品药品监督、食品加工及其他相关企业等部门。

艺术设计专业培养目标

本专业培养热爱祖国，适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，具有一定艺术基础与建筑装饰基础，并熟练运用计算机进行装饰设计，能够从事室内外装修设计及建筑环境设计、装饰工程施工、编制装饰工程预算等工作的实用性高级技术人才和管理人才。

艺术设计专业核心课程

CAD绘图、手绘效果图制作、装饰材料、3DMAX效果图、装饰施工、住宅空间设计、商业环境设计、装饰材料、装饰施工等。

艺术设计专业就业面向

本专业的毕业生主要面向各装饰公司、设计院、设计事务所、建筑公司、房地产公司、家具企业、灯光设计公司、艺术品公司、室内陈设设计公司等。其业务范围是：从事室内设计、家具设计、室内陈设设计、展示设计、灯光设计等工程设计与施工管理以及效果图表现、房地产开发与销售等方面的工作。

计算机应用技术专业培养目标

计算机应用技术专业面向软件技术产业岗位群，培养具有良好的综合素质、职业道德和创新创业意识，掌握互联网 Web 前端开发核心技术、Java 软件开发技术等专业知识和技术技能人才。

计算机应用技术专业核心课程

HTML5 开发技术、Javascript 技术、JQuery 技术、框架技术、数据库技术、Java 程序设计、动态网站开发技术等。

计算机应用技术专业就业方向

学生学习知识广，就业口径宽，毕业后可就职于各大网络公司、软件开发公司等企事业单位，工作岗位主要包括：移动端网页设计、动态网站开发、微信小程序开发、Java 软件开发等。

机电一体化技术(智能控制方向)专业培养目标

专业针对智能控制方向主要开设以机械技术为基础，电气控制为核心，机电设备及自动化生产线安装调试为重点等相关知识与技能课程，学生可获取维修电工、CAD 应用工程师等中高级职业资格证书。培养具备智能化设备安装调试、设计、维护维修、质检销售等能力的技术技能型人才。

机电一体化技术(智能控制方向)专业升学深造

本专业与南京理工大学、南京林业大学、南京工程学院分别开办机电一体化工程、工业机器人技术、材料成型及控制专接本对接班;学校为专转本同学免费进行各科目辅导，助力转本同学考取自己心怡的本科院校;同时南京林业大学在学校建立了函授站，开设了机械电子工程和自动化两个专业的成人本科教育，使专业同学毕业进入工作岗位后继续进行本科学习，进一步提升学历层次。

会计专业培养目标

本专业培养学生主要面向本市及周边地区中小型企业、行政事业单位等的财务会计部门，培养拥护党的基本路线，具有正确的社会主义核心价值观、职业道德和敬业精神，具备初级会计资格，掌握或熟悉企业会计核算的一般程序和基本理论、具备财会岗位群的操作知识、能力的高素质技能型人才。同时也面向代理记账公司、税务师事务所等会计、税务服务中介机构的税务咨询、会计记账等核算岗位，面向生产、建设、服务、管理第一线岗位需要的，培养会核算、擅税务、懂管理的高素复合型人才。

会计专业核心课程

本专业开设的核心课程包括初级会计实务、经济法基础、纳税实务、成本会计、管理会计和财务管理等六门课程，以便培养学生较高专业素养和专业技能的同时，为他们成功考取职业资格证书、参加技能竞赛奠定基础。

会计专业毕业去向

本专业毕业生主要就业于小微企业、会计师事务所、非盈利组织等单位的财会岗位，具体岗位有出纳、核算会计、税务会计、成本会计、资产会计、投融资管理、总账会计和财务经理等。另有部分学生进入金融企业、代理记账等中介服务机构，从事与会计和管理相关的综合性工作。

旅游管理专业培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握旅游服务与管理知识，导游服务、景点解说、旅行社计调、外联、产品设计、旅游咨询、市场营销、网络销售、旅行社运营与管理、景区营销与管理等技术技能，面向旅行社、景区、会展等服务、管理和运营岗位群，能够在旅行社、旅游交通企业，景点景区、会展、旅游度假区、酒店和邮轮等单位从事导游服务、产品策划、研发、营销、培训及管理工作，能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才。

旅游管理专业核心课程

主要开设导游业务、旅行社管理、旅游线路设计、旅游英语、客源国概况、景点解说、领队实务、旅游市场营销、景区服务与管理、会展服务与管理、旅游电子商务、旅游服务心理、旅游文化和酒店管理等专业课程。

旅游管理专业毕业去向

就业岗位主要为旅游景点景区、会展会务、旅游交通、旅游度假区和酒店等单位的旅游服务、运营及管理等工作，可发展为海外领队、中高层部门经理和职业经理人。

西餐工艺专业培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握西餐原料、西点原料、西餐工艺理论、西点工艺理论、餐饮安全、食品营养和餐饮管理等知识，西餐制作、西式面点制作、西餐酱料调制、调酒、基础菜肴制作技术等技术技能，面向西式烹调、西式面点和中式烹调等岗位群，能够在高星级酒店、西餐厅、西式面点加工企业等从事西餐生产、西点生产、产品研发和管理，能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才。

西餐工艺专业核心课程

主要开设西餐工艺、西式面点工艺、西餐基础菜肴制作、欧美菜肴制作、日韩料理、东南亚菜肴制作、西式快餐制作、烹调工艺、烹饪营养、食品安全、餐饮管理、酒店电子商务、**旅游地理等专业课程。

西餐工艺专业毕业去向

就业岗位主要为境内外高星级酒店、精品酒店、高档连锁餐饮企业、邮轮、咖啡厅、高级会所、西饼房等单位的西餐厨房厨师、西式面点师和产品研发师，可发展为中高层生产管理人员;也可为西餐厅或西饼房自主创业，或从事中等职业院校和培训机构教学工作;合作企业包括万豪、洲际、卓美亚、凯悦、华美达、地中海邮轮、皇家加勒比邮轮、歌诗达邮轮等 26 家国际品牌集团酒店公司和邮轮集团，万达嘉华、金陵集团等 16 家国内高星级酒店，极食米其林酒店、品琉餐饮管理有限公司、香港美心集团、蔡嘉法式甜品等 20 家西餐西点企业、精品酒店集团和连锁餐饮集团。

烹调工艺与营养专业简介

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握本专业知识和技术技能，面向住宿业、餐饮业等行业的餐饮服务人员职业群，能够从事烹调、餐饮管理、餐饮创业等工作的高素质技术技能人才。

烹调工艺与营养专业主干课程

《烹饪入门》，《烹调工艺》，《面点制作工艺》，《冷菜工艺》，《食品雕刻工艺》，《餐饮市场营销》，《营养配餐与设计》，《现代厨房管理》，《烹调基本功训练》，《烹调工艺实训》，《面点制作工艺实训》，《宴席设计与制作实训》等。

烹调工艺与营养专业就业方向

现代餐饮企业和高端酒店，从事中西餐烹饪、中西面点制作、营养分析配餐、餐饮创意营销服务与管理等一线生产和经营管理工作。订单班合作企业：江苏御锦天餐饮集团、常州恐龙园维景国际大酒店。

电子商务专业教学资源

学校电子商务专业自 2003 年开始招生，是国内开办电子商务专业最早的院校之一。师资队伍中具备教授、副教授职称教师占 45%。本专业建有网络营销实训室、网店运营实训室、网店装修实训室、在线客服实训室等 6 个校内实训室，与京东、伊藤忠(**)、苏宁易购、苏果等企业合作建立校外实训基地 10 个，全面锻炼学生电子商务专业技能。

电子商务专业核心课程

本专业开设的核心课程包括网店经营与管理、商品拍摄与图片美工、网络营销、跨境电商实务、商务网站建设与维护和客户关系管理共六门课程，同时开设了视频拍摄与制作、视觉营销、新媒体运营、电子商务数据分析等专业课程。

电子商务专业学生就业

学校每年举办全校毕业生招聘会，本专业举办电商企业专场招聘会，为学生提供就业渠道，每年来学校招聘的企业有几百家。本专业学生就业率在 98%以上，毕业后主要在“长三角”经济圈，各类企、事业单位、金融机构等从事网店运营、网店美工、网络营销、跨境电商、客服网络、网站推广等工作。有部分毕业生已成为京东、苏宁、华润苏果、等单位的业务主管、部门经理等，还有部分同学自主创业。

幼儿发展与健康管理专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握幼儿卫生保健、幼儿教育和早期教育的专业知识和技能，面向公共服务事业、儿童教育、家政等职业群，能够从事幼儿园、托幼机构、早教机构和儿童教育相关行业保育、教育教学、管理和自主创业等相关工作的高素质技术技能人才。

幼儿发展与健康管理专业核心课程

幼儿美术、幼儿舞蹈与律动、钢琴基础、幼儿健康教育与活动指导、幼儿语言教育与活动指导、幼儿社会教育与活动指导、幼儿艺术教育与活动指导、幼儿科学教育与活动指导等。

幼儿发展与健康管理专业毕业去向

毕业生主要到各类幼儿园、早教机构、幼儿健康管理机构等从事幼儿教育、保育，以及幼儿健康管理等工作。目前，专业就业对口率高，工作稳定，收入较高。除了这些，部分有意愿的同学还可以选择自主创业，开设幼儿园、早教机构、培训机构和婴童产业相关的机构。

中医康复技术专业培养目标

培养具有中医理论基础、中医保健理论、中医养生理论、现代康复医学等专业知识和实践技能，具备常见疾病、残疾患者和老年人的康复治疗、评定及预防工作的核心技能，能够从事中医养生、保健、康复等工作的技术型人才。

中医康复技术专业核心课程

中医基础理论、中医诊断技术、经络与腧穴、中医推拿技术、物理因子治疗技术、运动治疗技术、作业治疗技术、康复医学导论、康复治疗基础、临床医学概要、疾病康复等。

中医康复技术专业毕业去向

各级综合性医院及中医院的康复科、社区医疗机构、社区保健服务机构、康养基地、医养基地等机构从事中医特色康复治疗、康复保健服务等工作。

中药学专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养和中医药文化素养，具有尊重生命、药者仁心的职业道德，精益求精的工匠精神，较强的职业综合能力和可持续发展能力;掌握中医药基础理论、中药鉴定、中药调剂、中药临床用药指导、中药制剂生产等基本知识和技能，面向中药健康服务、中药制剂企业，从事中药用药指导、中药保健服务、中药制剂生产等工作及自主创业的高素质技术技能人才。

中药学专业主要课程

本专业包括中医基础理论、中药学、药用植物学、中药鉴定技术、中药调剂技术、中药药学服务实务、中药制剂技术、中药炮制技术、药事管理与法规等专业课程。

中药学专业毕业去向

本专业毕业生可在连锁药房、医药公司、医院药剂科、中药制药企业、健康服务机构从事药品调剂及用药指导、药房经营管理、中药鉴定、养护与采购、养生保健服务、中药制剂生产等工作及自主创业。或升学到南京医科大学、南京中医药大学、**药科大学等学校继续深造。

药学专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养，具有尊重生命、药者仁心的职业道德，精益求精的工匠精神，较强的职业综合能力和可持续发展的能力;掌握医药学基础、药品调剂、药理学与用药安全指导、药品生产与质量控制专业知识和技术技能，面向各类医疗服务机构、医药公司，能够从事药学服务、药品生产、销售等工作的高素质技术技能人才。

药学专业主要课程

本专业包括临床医学概论、药理学、药学服务实务、药品调剂技术、药事管理与法规、药物化学、药物分析技术、药物制剂技术、药学服务综合实训等专业课程。

药学专业毕业去向

本专业毕业生可面向各类医疗服务机构、社区卫生服务中心、医药公司、制药企业等职业群(或技术领域)，能够从事药品调剂及用药指导、药品销售、药房管理、社区药学教育、药品质量 检测、药品生产操作等工作及自主创业。或升学到南京医科大学、南京中医药大学及**药科大学等学校继续深造。

药品生产技术专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握化学药、中成药、生物药等药品生产所必需的专业知识和技术技能，面向药物合成、分离纯化、制剂制备、内包外包等智能制药技术领域，能够从事药品生产、质量检验、质量监督工作的高素质技术技能人才。

药品生产技术专业核心课程

化工单元操作技术、制药设备使用与维护、药品 GMP 实务、中药炮制与制剂技术、药物制剂技术、药物分析技术。

药品生产技术专业毕业去向

本专业主要就业面向药物合成、分离纯化、制剂制备、内包外包等智能制药技术领域，能够从事药品生产、质量检验、质量监督等岗位。