江苏涟水中等专业学校是淮安当地还不错的中等职业学校，学校环境好、师资强、教学质量优，是很多初中毕业读中职学校的同学的首选，学校的中餐烹饪与营养膳食专业也是学校的热门专业，受到不少同学的青睐，然而一些对学校还不是很了解的同学对中餐烹饪与营养膳食专业还不熟悉，还在犹豫，对此，老师就为同学们分享了江苏涟水中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍以及专业招生要求，一起来看一下吧。

专业基本情况

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师

报考对象和条件

(一)符合下列条件的考生均可报考：

1.遵守宪法和法律;

2.身体健康、且具备学习艺术专业基本素质(具有学习艺术专业的素质和条件，有专业基础。

(二)下列对象不能报考：

1.普通高中、中职学校的在校生;

2.普通初中在校生;

3.普通小学在校生;

4.因触犯刑法已被有关部门采取了强制措施或正在服刑者。

江苏涟水中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业招生有分数要求吗

江苏涟水中等专业学校是一所中专学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

江苏涟水中等专业学校简介

学校地址：涟水县安东北路358

江苏省涟水中等专业学校创办于1982年，前身是涟水县东风中学，隶属于涟水县教委，是一所以建筑、机电专业为主专业的国家级重点职业高级中学， 1994年筹办涟水中等专业学校，同时成立江苏省建筑职工培训中心涟水函授站，现有职业高中、职业中专、成人大专和建筑专业高级技工培训函授部，已初步形成多层次、多形式的立体办学体制。

学校拥有2个省级实训基地、2个中央财政支持的实训基地、1个国家级技能型紧缺人才培训基地、3个省级示范专业、1个省级课改实验点、3个实习工场、12个实习车间、16个实验试验室，实训设备价值一千伍百余万元。学校集开放本科、开放专科、职业中专、职业高中、短期培训于一体，全日制在校生3600余人、开放教育在籍学员1200余人。为了扩大办学规模，增强发展后劲，县委县政府对学校实施整体搬迁，占地200亩、建筑面积7.6万平方米的新校区新建工程正紧张实施。

多年来，学校十分重视师资队伍建设，努力打造一批“双师型”、“学术型”名师群体。目前，学校有专任教师260人，具有研究生学历或在读研究生的教师10名，专任教师学历达标率92%，专业理论课教师的“双师型”比例达76%，实习指导老师取得高级工职业资格达64%。迄今为止，学校教师出国培训24人, 省、市学科带头人28人，省、市级骨干教师56人，享受淮安市政府特殊津贴1人。有5人参加并完成“十一五”国家级重点课题子课题的研究，有15人参与省“十二五”重点课题研究，有千余篇教学论文在各级各类报刊杂志上发表，并在国家、省、市级论文评比中获奖。

中餐烹饪与营养膳食专业是学校的王牌专业之一，教学质量、就业保障都是非常不错的，想要报名的同学抓紧时间报名吧，同学们若是有其他疑问，可以直接电话联系学校招生办，直接向学校招生老师咨询。