山西开设高星级饭店运营与管理专业的中职学校名单有：大同职业教育中心、太原第七职业中学校、汾阳高级职业中学等中职学校。

一、山西开设高星级饭店运营与管理专业的中职学校名单一览表

序号	学校名称	学校地址
1	大同职业教育中心	山西省大同市北环路（大同市教育基地）
2	太原第七职业中学校	山西省万柏林区兴华南小区6号
3	汾阳高级职业中学	山西省汾阳英雄中路40号（汾阳汽车站北侧原吕梁煤校院内）

二、山西开设高星级饭店运营与管理专业的中职学校简介

1、大同职业教育中心

大同职业教育中心简介

大同市示范性综合实践基地(大同市职业教育中心)是一所被市政府列入“百校兴教工程”的重点学校。学校坐落在大同市北环路，占地456余亩，新建学生公寓、食堂浴室、多功能报告厅、体育馆、酒店管理实训楼、艺术培训楼等共68766平方米。

投资2000多万配备重点专业实训设备，目前已完成机械加工及数控技术应用专业和汽车运用与维修专业等两个国家级示范实训基地，焊接技术应用专业、机电技术应用专业、高星级酒店运营与管理等三个省级示范实训基地，办学条件居全市一流。

2、太原第七职业中学校

太原第七职业中学校简介

太原第七职业中学,地址：城坊东街19号。校园设计新颖、布局合理，教学区、办公区、生活区、运动区，分区明确，相对独立又相互辉映，构成一组设计科学、规模宏大的建筑群，楼楼相通，造型别致。让能走的走得更快，让能跑的跑得更远，让能飞的飞得更高，是我们坚定不移的追求！我们将以优异的成绩，为我区教育现代化作出新的贡献！

3、汾阳高级职业中学

汾阳高级职业中学简介

汾阳市高级职业中学创建于1983年，是汾阳市唯一一所市直公办职业高中。学校位于山西省汾阳市英雄中路40号(汾阳汽车站北侧)，学校有全日制在校生1800余名，教职员工100余名，开设计算机、机电、建筑、化工、园林园艺、食品加工、财经、法律事务、旅游管理、酒店管理、电子商务等十余个专业。