一、酒店服务管理专业基本信息

二、酒店服务管理专业简介

培养方向：烹饪、烹饪精英、西式面点、中式面点、前厅/客房服务与管理、酒店服务与管理。

主要课程：通用基础学、饭店管理、管理学原理、餐饮业经营与管理、饮食营养卫生、烹饪原料学、冷拼与食品雕刻、面点技术等。

就业去向：江南酒楼、唐都集团、海天贵宾楼、北京国谊宾馆、香格里拉、七星盘古、文秘等工作。

三、酒店服务管理专业小知识

服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现，是规范化服务的基本要求。客房服务态度优良化的重点是要做到主动、热情、周到、耐心。

主动。主动就是服务于客人开口之前，是客房服务员服务意识强烈的集中表现。其具体要求：主动迎送，帮提行李；主动与客人打招呼，语言亲切；主动介绍服务项目；主动为重要客人引路开门；主动叫电梯，迎送客人。主动为新到的客人带路到别的娱乐区域；主动照顾老弱病残客人；主动征求客人和陪同人员的意见。

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