汾阳高级职业中学中餐烹饪专业需要有哪些基本技能？怎么样?招生要求高吗?招生对象是什么?相信这是很多想要报考学校这一专业的同学都很想要知道的问题吧，这里，小编就这些问题做了如下介绍，感兴趣的同学可以看一下。

专业名称	中餐烹饪
专业热度
所在地域	山西 吕梁
学校名称	汾阳高级职业中学
招生对象	初中生（未毕业学生请提前和招生老师联系）
学校地址	山西省汾阳英雄中路40号（汾阳汽车站北侧原吕梁煤校院内）
专业排名	中专专业类中排名500，地区排名57。
专业类型	中专类专业
毕业后对应文凭	中专文凭（中专学历） 3+2可拿大专文凭
招生要求	初中及同等学历以上者

 

中餐烹饪专业培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

中餐烹饪专业主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

中餐烹饪专业就业方向

中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

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