嵊州中等职业技术学校是嘉兴当地还不错的中等职业学校，学校环境好、师资强、教学质量优，是很多初中毕业读中职学校的同学的首选，学校的中餐烹饪专业也是学校的热门专业，受到不少同学的青睐，然而一些对学校还不是很了解的同学对中餐烹饪专业还不熟悉，还在犹豫，对此，老师就为同学们分享了嵊州中等职业技术学校中餐烹饪专业介绍以及专业招生要求，一起来看一下吧。

专业基本情况

中餐烹饪专业介绍

中餐烹饪专业主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。

中餐烹饪专业培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

招生对象

面向全国招收初中、高中”男女在读生或毕业生，五官端正，身体健康，遵纪守法的艺术特长生和艺术爱好者，条件突出者可放宽年龄限制。

招生要求

1.在文化、专业均符合规定要求的前提下按专业成绩从高分到低分的原则录满为止。

2.实行“学校负责，招办监督”的录取体制，执行教育部及各生源省的有关招生政策，贯彻实施高校招生“阳光工程”，公平、公正、公开择优录取。

3.录取时，由我院在调档范围内遵循“专业优先”的原则，按高考成绩从高到低进行录取。所有专业志愿都无法录取的，如服从专业调剂，将由学院根据考生分数和各专业具体情况调剂到相应专业。高考成绩无法满足所填报的专业志愿，且不服从调剂的，则按退档处理。

嵊州中等职业技术学校中餐烹饪专业招生有分数要求吗

嵊州中等职业技术学校是一所中专学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

嵊州中等职业技术学校简介

学校地址：浙江省嵊州市鹿山街道中央宅506号

嵊州市中等职业技术学校系国家级重点职业学校、省现代教育技术实验学校，是嵊州市目前规模最大，教育设施最好的职业学校。学校位于浙江省绍兴嵊州市鹿山街道中央宅，紧临市中心，交通便捷。学校占地143亩，建筑面积4.9万平方米，在校学生3300人，教职工200人。拥有崭新的教学楼、餐厅、图书馆、宿舍楼、实验实训楼。现任校长张立军，书记俞良均。

学校开设机电技术、计算机信息技术、人文科学、三大部15个专业，其中机电、公关文秘为绍兴示市范专业，机电应用专业同时是浙江省示范专业。学校拥有与各专业配套的实验实训室33个，设备总价值达720万元。在2014年还开设了学生自主管理中心、学生服务中心。使学生能够跟好的学习到在书本中学不到的东西。

学校下设教学处、学生处、综合处、培训中心，学校分三个学区实行二级管理，共有18个专业，其中计算机应用专业、公关文秘、为绍兴示市范专业，数控技术为绍兴市高标准示范专业，财会电算化专业、烹饪专业、机电应用专业同时是浙江省示范专业。学校拥有与各专业配套的实验实训室35个，设备总价值达2000万元。

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